Investigadores de Harvard siguieron a más de 90,000 personas y las examinaron en busca de signos de demencia. Aquellos que consumían al menos 7 gramos de aceite de oliva al día —aproximadamente media cucharada— tenían un riesgo un 28% menor de morir por causas relacionadas con la demencia que aquellos que consumían poco o nada.
La asociación se mantuvo independientemente de qué tan buena fuera el resto de la dieta, por lo que no se trataba simplemente de que quienes consumían aceite de oliva comieran mejor en general. Reemplazar la margarina o la mayonesa por aceite de oliva mostró un beneficio adicional; reemplazar la mantequilla u otros aceites vegetales no.
Nuevamente observacional, por lo tanto: asociación, no prueba.
Tessier et al., JAMA Network Open, 2024.