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Ensalada griega tradicional

Ensalada Griega

Un sabor de Grecia

La ensalada griega es uno de los platos más icónicos del país. Tradicionalmente conocida como Χωριάτικη, que significa ensalada de pueblo, se elabora con tomates maduros, pepino crujiente, pimientos verdes, aceitunas y queso feta cremoso, terminada simplemente con orégano y generosas cantidades de aceite de oliva virgen extra. No hay aliños complicados, solo ingredientes frescos que permiten que el aceite de oliva brille.

Traditional Greek Salad

Ensalada griega tradicional

Ingredientes

  • 4 tomates maduros, cortados en gajos gruesos
  • 1 pepino, cortado en medias lunas gruesas
  • 1 pimiento verde, en rodajas
  • ½ cebolla roja, cortada en láminas finas
  • 150 g / 5.3 oz de queso feta (servido en un bloque si es posible)
  • Un puñado de aceitunas Kalamata
  • 3–4 cdas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cdta de orégano seco
  • Sal marina
  • Pimienta negra recién molida

Opcional

  • Unas cuantas alcaparras
  • Orégano fresco si hay disponible

Cómo hacer:

  1. Coloque los tomates, el pepino, el pimiento y la cebolla en una ensaladera grande.
  2. Añada las aceitunas Kalamata.
  3. Sazone ligeramente con sal marina y pimienta negra.
  4. Rocíe generosamente con el aceite de oliva virgen extra y mezcle con suavidad.
  5. Coloque el bloque de queso feta encima de la ensalada en lugar de desmenuzarlo.
  6. Termine con otro chorrito de aceite de oliva y una pizca generosa de orégano.

Sirva inmediatamente con pan crujiente caliente para aprovechar el delicioso aceite de oliva y los jugos del tomate.Consejo OlivákiUna auténtica ensalada griega no necesita un aderezo complicado. La combinación de tomates maduros, sal marina, orégano y aceite de oliva virgen extra de primera calidadcrea el aderezo de forma natural. A medida que los tomates sueltan sus jugos, se mezclan con el aceite de oliva para crear un sabor auténtico y maravillosamente fresco.Termine con un último chorrito de aceite de oliva virgen extra Oliváki justo antes de servirpara preservar su aroma fresco y herbáceo y su final picante: el sello distintivo de un aceite de oliva de cosecha temprana de alta calidad.

Hand-drawn sketch of an olive branch with leaves and olives on a cream background

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