1. En un bol grande, combine la harina, la levadura y la sal. Añada el agua tibia y 4 cucharadas de Oliváki, luego mezcle hasta que se forme una masa pegajosa.
2. Cubra el bol con un paño de cocina limpio y deje levar en un lugar cálido durante aproximadamente 1–2 horas, o hasta que duplique su tamaño.
3. Engrase generosamente una bandeja de horno con Oliváki y transfiera la masa con cuidado a la bandeja. Estírela hacia los bordes sin eliminar demasiado aire. Deje reposar durante otros 30–45 minutos.
4. Precaliente su horno a 220°C / 425°F (200°C con ventilador / 400°F por convección).
5. Rocíe con el resto del aceite de oliva, luego use las yemas de sus dedos para crear hoyuelos profundos en toda la masa. Esparza el romero, la sal marina en escamas y la pimienta negra si decide utilizarlos.
6. Hornee durante 20–25 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente.
7. Retire del horno y termine con un último chorrito de Oliváki antes de servir caliente.

Consejo Olivaki: Para obtener el mejor sabor, disfrútelo con vinagre balsámico para mojar, sírvalo junto a sopas y ensaladas, o utilícelo como base para deliciosos sándwiches.